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紫波町はクリスマス寒波中です。
この記事を書いているときでも
視界が不安になるくらい降っています。

こんにちは、
スタッフNです。


20121221 022
たぶん、ブログで紹介していないベーグルだと思います。
大豆ベーグル。
紫波町産の大豆を砕いて
南部小麦の生地に入れ、
焼きます。


20121221 024
そして、焼き上げたあと
オーブンから取りだして
味噌をぬるんです。

取りだして塗るタイプは
ささげ豆の醤油なんてのもありますけれど、
これをして焼き上げたあと
オーブンから取りだすと
香ばしいかおりがするんです。

食べるときにあたためると
この味噌の香りが復活します。

和風ベーグルもいいですよ。
きくぱんらしいベーグルです。


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